入門體驗先動手，找到最想學的方向
2 小時從 2 小時體驗、四堂研習，
到 8 堂 CSCA 專業課程
第一次接觸可從單堂體驗開始；已確定方向，就用四堂研習把一項技能練穩；希望建立完整專業能力，再進入 CSCA 課程。
Four learning scenes
理解注水、攪拌、研磨與萃取變因，讓操作不再只靠感覺。
從填壓、萃取到奶泡，建立一杯義式咖啡的完整流程。
認識生豆、焙度與風味變化，實際理解咖啡在烘焙中的轉變。
01 · Beginner experience
四種主題可單獨選擇。每堂包含講義、教材，並可帶回 1/4 磅精品咖啡豆；適合第一次實際接觸，或想先確認自己偏好的學習方向。
認識器材、注水與基本萃取，實際感受操作如何改變杯中表現。
從加熱、攪拌到萃取觀察，體驗虹吸沖煮獨特的節奏與控制。
接觸義式萃取與奶咖基礎，認識機器操作與風味之間的關係。
從生豆到成品，理解烘焙與焙度如何改變咖啡的風味輪廓。
同行優惠與四堂合報的適用方式，請在報名前透過官方 LINE 確認。
02 · Focused practice
每項課程共 4 堂、每堂 2 小時。從原理與器材差異開始，再進入操作變因、風味判斷與實作。
濾杯差異、金杯理論、沖煮變因、處理法、感官訓練與冰咖啡。
攪拌技法、金杯理論、研磨粗細、器具材質與虹吸壺特殊用法。
咖啡機操作、填壓佈粉、義式萃取、焙度影響與基礎進階拉花。
烘焙原理、機台與焙度、實際烘焙、生豆挑選、風味輪及簡易杯測。
原始課程資料標示每堂提供半磅精品咖啡豆帶回練習；義式與烘焙課程另依內容提供牛奶、生豆等教材，實際品項以報名確認為準。
03 · Professional program
若目標不只是學會單一技巧，而是建立完整的沖煮或烘焙能力，可再評估八堂專業課程。
從基礎沖煮延伸至不同器具、奶咖、冷萃與綜合實踐。
從咖啡豆與烘焙理論，進入設備、不同焙度及焙後處理。
課程費用是否包含考試、證書、補考或其他行政費用，目前資料未明確標示，請在報名前向官方 LINE 確認。
Real classroom
以下皆為宸酌官網既有咖啡教學紀錄，呈現講師示範、器材操作與課程現場。
照片來源：宸酌咖啡官網既有課程與教學案例
How to choose
先認識器材、流程與基本操作，不急著一次學完所有內容。
從 2 小時體驗開始需要連續實作、理解變因，建立能在日常重複的操作方法。
選四堂專業研習需要完整課綱、綜合實踐與專業評估，再考慮 CSCA 課程。
了解八堂專業課程Before enrollment
開課日期、地點、師資與名額，以官方 LINE 最後確認為準。
可以先從 2 小時入門體驗開始；是否適合直接進入 CSCA，可先說明目前經驗。
入門體驗資料標示單人即可開課；四堂研習與 CSCA 的時間及名額請另行確認。
入門體驗含 1/4 磅咖啡豆；四堂研習資料標示每堂提供半磅，實際豆款以報名確認為準。
現有資料沒有標示能否合併，請於報名前確認適用方式。
目前資料未明確說明考試、證書或行政費用是否包含，因此不自行推定。