如果你正在尋找一間早晨適合醒腦、夜晚適合微醺的質感空間，
那你絕不能錯過——【宸酌咖啡新店面】的登場！
「宸酌咖啡」是一間在信義區的咖啡廳，不只是咖啡店
更是一間把虹吸咖啡、台灣高山茶與精釀啤酒完美結合的生活風格空間。
無論白天需要一杯提神的咖啡，還是夜晚享受微醺的獨家啤酒，
我們都為您準備好了完美的飲品與氛圍。
光復南路咖啡廳
專業手法，萃出純粹與香氣
每一口.都是對茶葉風味的致敬
讓夜晚.更加特別
活動的品味
讓咖啡來點綴
客制化印刷包裝
擁有自己專屬的咖啡名片
提供專業學習機會，涵蓋虹吸咖啡、手沖咖啡沖煮技巧及應用
在輕鬆無壓力的內容中，讓您深入認識咖啡的世界
可提供少量訂購，沒有庫存壓力，講求新鮮出貨
目標成為各項質感服務活動的首選咖啡品牌
要讓每一位客人在日常生活中就能享受尊王貴族的待遇
秉持著熱忱，誠懇，分享及關心的信念
一步一腳印地將我們心中的精品咖啡的儀式甚至氛圍
精緻的呈現給每一位品用我們咖啡的客戶
我們的使命，就是讓最佳的風味融入您的日常
選用經典「宸酌花緣」濾掛，搭配嚴選在地土鳳梨酥，保留了纖維咬勁與明亮果香，外皮酥鬆帶著香氣。
選用經典「宸酌花緣」濾掛，搭配純手工雪Q餅，奶香濃郁且口感 Q 彈不黏牙，內嵌酸甜草莓與香脆餅乾塊。
集結三款職人之作的豐盛大賞。秘製核桃糕，選用特級黑棗與慢火烘烤的核桃，口感軟Q扎實、滿口堅果香；搭配酥香鳳梨酥與花園濾掛咖啡。
鹹甜可口的鳳凰酥, 選用宜蘭紅土鴨蛋製成的鹹蛋黃打散加入最佳比例的鳳梨冬瓜餡中, 香Q軟糯, 酥鬆化口 搭上曼特寧中深烘培的濃郁醇厚風味, 平衡了甜度, 讓您的味蕾帶來前所未有的驚喜
淺烘培，產地：衣索比亞 / 莊園 香氣奔放、艷麗，像是漫步在花園中 ...
榮獲ITCE國際茶咖啡品鑑大會：年度推薦獎章 淺中培，產地：中美洲/莊園 鮮明的水果甜感，輕柔的尾韻回甘，溫順像是在情人的懷裡...
中深烘培，產地：中南美洲 黯沉的口感，扎實醇厚，想試坐在安靜的空間中，品味人生
中烘培，產地：亞洲+中南美洲 可以熱泡 冷泡 甚至牛奶泡法
日曬 / 淺中培 產地：哥倫比亞-希望莊園-藝伎種 花見
水洗 / 中培 產地：波浪莊園/波旁
買咖啡豆時，你有沒有遇過這個困境：包裝上寫著「淺焙」「中深焙」「Full City Roast」，完全不知道差在哪裡，只能憑感覺亂選？這篇文章就是要解決這個問題。烘焙度是咖啡豆風味最根本的決定因素之一——同一支豆子，淺焙喝起來是花果酸甜，深焙卻是醇厚苦香，兩種喝起來幾乎像不同的飲料。搞懂烘焙度，才能在選豆時真正選到你想要的口感。 ⚡...
辦公室要解決員工每天的咖啡需求，選擇比想像中多：自己買咖啡豆讓員工沖、租一台咖啡機、或直接請人來辦活動時提供到會服務。每種方式的費用結構、管理成本和品質差異都不同。本文以宸酌精品咖啡為例，把三種方案的費用和適合情境整理清楚，讓你一次做出對的選擇。 ⚡...
在精品咖啡的世界裡，肯亞和瓜地馬拉是兩個風格截然不同的產地：肯亞以獨特的莓果酸質和花香著稱，往往讓初次喝到的人驚呼「這真的是咖啡嗎？」；瓜地馬拉的火山地形賦予咖啡豆豐富的甜感和堅果尾韻，是許多人喝了就喜歡的穩定風格。本文從產地環境、風味特色到選購建議，幫你搞懂這兩個產地，找到最適合自己的精品豆。 ⚡...
你是不是這樣——買了好豆子，照著網路教學沖，結果喝起來跟便利商店的美式差不多？八成問題出在器具。手沖咖啡最迷人的地方，是透過對器具的掌控，把一支豆子裡的風味完整帶出來。但面對市面上幾十款濾杯、各種材質的手沖壺、從三百到三萬元不等的磨豆機，新手很容易花了錢卻踩坑。本文由宸酌咖啡...
「水溫有這麼重要嗎？燒開不就好了？」這是手沖咖啡最常見的誤解之一。沸水（100°C）直接沖咖啡，淺焙豆的花果香會被蓋掉，只剩下苦澀；水溫太低，深焙豆的醇厚感出不來，喝起來寡淡無味。同一支豆子，水溫差 3～5°C...
花了幾百元買回一包精品咖啡豆，結果一週後喝起來像在喝白開水——這幾乎是每個咖啡新手都踩過的坑。問題不在豆子，而在保存方式。咖啡豆在烘焙後就開始緩慢氧化，保存得好，賞味期可以拉到 3～4 週；保存不當，幾天內風味就大量流失。本文整理...
「冷萃咖啡」這幾年在台灣精品咖啡圈幾乎變成夏天標配。低酸、甘甜、圓潤，放冰箱可以喝好幾天——但很多人做完第一次，不是太苦就是太淡，然後放棄。問題幾乎都出在同一個地方：比例或時間沒有設對。本文從冷萃咖啡的基本原理出發，給出台灣環境下實際可用的比例與時間建議，附上完整製作步驟，以及一個大多數教學都漏掉的「沖壞了怎麼救」排錯指南——讓你第一次做就能做出值得喝的冷萃。 ⚡...
「手沖咖啡比例到底要怎麼抓？」是新手最常問的問題之一。比例太濃口感苦澀，比例太淡風味空洞——差一點點就天差地遠。本文從「手沖咖啡粉水比」的基礎定義出發，介紹業界通用的黃金比例 1:15，再依淺中深不同烘焙度給出實際調整建議，並搭配宸酌精品咖啡豆的真實風味特性，讓你直接對號入座，找到屬於自己的最佳手沖咖啡比例。 ⚡...
你有沒有算過，自己每個月花在咖啡上的錢？ 連鎖咖啡廳的美式一杯 60–80 元，一個月喝 20 杯就是 1,200–1,600 元；超商咖啡相對便宜，但風味天花板也低。 咖啡訂閱制提供了第三個選項：每月固定一筆費用，收到的是現烘的精品咖啡豆或掛耳包，含運直送，年繳還附贈幾千元的器材。 這篇文章由宸酌咖啡主理人——持有...
你有沒有過這種經驗：花了幾百元買了一盒掛耳咖啡，打開卻只聞到淡淡的木頭味，喝下去也沒什麼特別，心想「這跟便利商店的美式差在哪裡？」 問題通常不在你的沖法，而是豆子本身的品質。 這篇文章由宸酌咖啡主理人親自撰寫推薦。他持有...
