在現今忙錄的生活中，許多人選擇用美好的咖啡來開啟一天專注的工作與生活，有在關注咖啡文化的你一定有發現「精品咖啡」這個詞彙越來越常出現，但究竟什麼是精品咖啡？它與一般咖啡有何不同？如果你是咖啡愛好者，或者對咖啡品質有興趣，這篇文章將為你完整解析！
精品咖啡（Specialty Coffee）是一種專注於高品質的咖啡，從種植、採收、處理到烘焙及沖煮，每個環節都經過嚴格把關。
這個名詞最早由美國精品咖啡協會（SCA，Specialty Coffee Association）提出，並以嚴格的評分標準為基礎。根據SCA的標準，只有在100分評分系統中達到80分以上的咖啡豆才能被稱為精品咖啡。
三、精品咖啡的特點#精品咖啡是什麼精品咖啡通常來自單一產地（Single Origin），這意味著咖啡豆來自特定的地區或農場。這樣可以突出該地區的風味特徵，例如衣索比亞的花香調、哥倫比亞的果酸味或薩爾瓦多的巧克力韻。
與商業咖啡不同，精品咖啡的種植過程非常講究，通常在高海拔地區種植，因為較冷的氣候能讓咖啡豆慢慢成熟，形成更豐富的風味。此外，採收時多以手工挑選方式進行，只選擇成熟度最佳的咖啡櫻桃。
從日曬法、蜜處理到水洗法，每一種處理方式都會影響精品咖啡的風味。處理過程需要極高的技術和耐心，以確保咖啡豆的品質不受損害。
精品咖啡的烘焙通常以中淺烘焙為主，以保留咖啡豆的原始風味而非過度炭化。同時，沖煮過程也講究技術，如手沖、虹吸或義式濃縮，每種方式都能展現不同層次的風味。
商業咖啡多數以大量生產為主，追求低成本與高產量，因此在品質上可能不如精品咖啡那麼講究。而精品咖啡則注重每個細節，從農場到杯中，都充滿了對品質的堅持。這也是為什麼精品咖啡價格較高，但同時也提供了無與倫比的飲用體驗。
精品咖啡以其複雜、多層次的風味著稱，每一口都能品嚐到不同的細節，像是水果、堅果或花香等自然味道。
購買精品咖啡通常意味著支持小型農戶和永續農業。許多精品咖啡品牌致力於公平交易，確保農民能獲得合理報酬。
對於許多人來說，飲用精品咖啡不僅僅是一種享受，更是一種生活態度。它代表著對細節和品質的追求。
總結#精品咖啡是什麼精品咖啡不僅是一杯飲品，更是一種藝術和文化。從種植到製作，每一步都充滿了對品質與細節的追求。如果你還沒嘗試過，不妨從今天開始探索精品咖啡的世界，感受它帶來的無限魅力！
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一、什麼是精品咖啡？#精品咖啡是什麼 在現今忙錄的生活中，許多人選擇用美好的咖啡來開啟一天專注的工作與生活，有在關注咖啡文化的你一定有發現「精品咖啡」這個詞彙越來越常出現，但究竟什麼是精品咖啡？它與一般咖啡有何不同？如果你是咖啡愛好者，或者對咖啡品質有興趣，這篇文章將為你完整解析！ 二、精品咖啡的定義#精品咖啡是什麼 精品咖啡（Specialty...
